विषय

परमाणु भोजन: भोजन को दीर्घायु देने के लिए विकिरण का उपयोग करने के लिए अधिकृत

परमाणु भोजन: भोजन को दीर्घायु देने के लिए विकिरण का उपयोग करने के लिए अधिकृत

जैविक और प्राकृतिक भोजन के एंटीपोड्स में, राष्ट्रीय खाद्य संहिता ने एक विवादास्पद संशोधन तैयार किया: इस महीने सुपरमार्केट अलमारियों में शुरू होने से भोजन की एक नई पीढ़ी होगी जो प्राकृतिक कानूनों को धता बताती है: इसने शेल्फ लाइफ को लम्बा करने के लिए गामा विकिरण के उपयोग को सक्षम किया। मीट, फल, सब्जियों और अनाज की।

संशोधन कुछ खाद्य पदार्थों के लिए एक नया अध्याय खोलता है और साथ ही उपभोक्ता और खाद्य उत्पादों के बीच एक नए संबंध को भी शामिल करता है। इस तरह, कंपनियों को खुला छोड़ दिया जाता हैगामा के साथ विकिरण उन उत्पादों को किरण करता है जो आज उन्हें "लंबे जीवन" बनाने के लिए एक सीमित समाप्ति है मांस, उदाहरण के लिए, इस तरह से प्रसंस्करण के लिए लक्षित उत्पादों में से एक है। रेफ्रिजरेटर से 12 महीने की समाप्ति तिथि के साथ नितंब का एक टुकड़ा देखना मुश्किल नहीं होगा।

तकनीकी विवाद, जिसमें का उपयोग शामिल हैपरमाणु प्रौद्योगिकी इस रूप में जाना जाता है "खाद्य विकिरण"प्रेस के अनुसार, यह मंत्रालयों के साथ एक संयुक्त प्रस्ताव द्वारा संभव बनाया गया है कृषि व्यवसाय और स्वास्थ्य। सिद्धांत रूप में, का उपयोग मांस, समुद्री भोजन, फल, सब्जियां, बल्ब और कंद, अनाज, बीज और फलियां में विकिरण।

परिभाषा के अनुसार, खाद्य विकिरण, जिसे भी कहा जाता हैठंडा पाश्चुरीकरण एक उपचार है जिसे कुछ खाद्य पदार्थों द्वारा दिया जा सकता है आयनीकरण विकिरण, आमतौर पर उच्च ऊर्जा इलेक्ट्रॉनों या रेडियोधर्मी तत्वों द्वारा उत्पादित विद्युत चुम्बकीय तरंगों ()एक्स या गामा विकिरण) है। प्रक्रिया उस रेडियोधर्मी विकिरण की नियंत्रित मात्रा में भोजन को उजागर करती है।

तकनीक के केवल व्यावसायिक लाभ हैं। गामा किरणों के साथ भोजन का विकिरण करना विरोधाभास है और भोजन में नकारात्मक परिणाम उत्पन्न करता है। विटामिन ई का स्तर 10% तक कम हो जाता है, संग्रहण समय बीतने के साथ प्रतिशत बढ़ता है।भोजन में पोषक तत्वों की बहुत कमी हो जाती है, जिसने इस तथ्य को जोड़ा कि ये तब पकाया जाना चाहिए,यह कुछ पोषण मूल्यों वाले खाद्य पदार्थों की एक पीढ़ी का कारण होगा, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होगा।

अर्जेंटीना में, इस संकल्प के आधार पर, विपणन उत्पादों के इस नए तरीके का पालन करने वाली कंपनियों को भोजन को एक संयंत्र में ले जाना चाहिए, जहां इसे उत्पाद के आधार पर कई मिनट या घंटों के लिए विकिरण के तहत छोड़ दिया जाएगा, वहां से उन्हें लिया जा सकता है खपत या भंडारण के लिए सीधे गोंडोला।

के लिएदवाओं, खाद्य और चिकित्सा प्रौद्योगिकी के राष्ट्रीय प्रशासन (ANMAT) माप सकारात्मक है, क्योंकि यह एक "संरक्षण का एक और भौतिक तरीका है जो एक के साथ प्रयोग किया जाता हैतकनीकी या स्वच्छता उद्देश्य”। यह आधिकारिक निकाय इस बात से इनकार करता है कि विकिरणित खाद्य पदार्थ पोषण मूल्यों को खो देते हैं। द राष्ट्रीय परमाणु ऊर्जा आयोग (CNEA), जो इस संशोधन के प्रवर्तक थे, ने आश्वासन दिया कि विकिरणित उत्पाद जनसंख्या के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करेंगे जैसे बैक्टीरिया को खत्म करकेसाल्मोनेला लहरइशरीकिया कोली, और परमाणु ऊर्जा के लिए धन्यवाद, रासायनिक परिरक्षकों का उपयोग नहीं किया जाएगा।साथ ही, इस ऊर्जा के लिए धन्यवाद, भोजन प्राकृतिक होना बंद हो जाएगा।

“परीक्षण बताते हैं कि आप सोच सकते हैंलाल और सफेद मीट के शैल्फ जीवन को तिगुना करें, या उन्हें एक साल तक बिना कोल्ड चेन के रखें, वैक्यूम पैकेजिंग और अन्य तकनीकों के साथ विकिरण का संयोजन। बदले में, मछली 4 के बजाय 45 दिनों तक ताजा रह सकती है; डैनियल पर्टिकारो के महाप्रबंधक ने समझायाआयनिक, जो देश की एकमात्र कंपनी है जो भोजन को विकिरणित करती है और अब से इस उपाय का मुख्य लाभार्थी है।बस मामले में, वे पहले ही टाइग्रे में अपने संयंत्र का विस्तार कर चुके हैं।

परमाणु भोजन से हमें प्याज और आलू दिखाई देंगे, जो एक साल के लिए सुपरमार्केट की अलमारियों पर, या एक ही समय के लिए ठंड के बिना पैक किए गए मांस वैक्यूम से उजागर होते हैं।मनुष्य, इस प्रक्रिया के साथ, प्रकृति के समय को मौलिक रूप से संशोधित करेगा।

संघीय


वीडियो: भजन करन स पहल इस छट स मतर क बल दन स तज और बदध म वदध हत ह (सितंबर 2021).