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कृषि विज्ञान और जैविक उत्पादन के बीच अंतर

कृषि विज्ञान और जैविक उत्पादन के बीच अंतर

जैविक उत्पादन, और इसलिए जैविक उत्पादों के रूप में, यह समझा जाता है कि कृषि और कृषि उद्योग उत्पादन या उत्पादन प्रक्रिया जिसमें एक प्रोटोकॉल द्वारा आरोपित कुछ पदार्थों का उपयोग नहीं किया जाता है, जिसे वर्तमान कानून के अनुसार नियंत्रित किया जाता है। उत्पादन करने के लिए, एक निश्चित नियमन के अनुसार उत्पादन करना है।

कार्बनिक विनियमन और प्रमाणन उपभोक्ता और पर्यावरण सुरक्षा पर जोर देते हैं। इसका उद्देश्य रासायनिक और जीवाणु रहित रूप से स्वस्थ उत्पाद प्राप्त करना है - मैं इसका अपवाद बनाता हूं क्योंकि इसे अधिक व्यापक गर्भाधान से "स्वस्थ" समझा जा सकता है - जो कि जहरीले कचरे के साथ पर्यावरण को प्रभावित किए बिना उत्पन्न किया गया है और इससे स्वास्थ्य को कोई खतरा नहीं है उपभोक्ता का।

स्ट्रॉबेरी, कपास, गेहूं व्यवस्थित रूप से उगाए जा सकते हैं, यहां तक ​​कि मोनोकल्चर में भी; एग्रोकेमिकल्स को लागू किया जा सकता है - अनुमोदित वाणिज्यिक उत्पादों की एक बहुत लंबी सूची है - बशर्ते कि वे नियमों द्वारा निषिद्ध नहीं हैं, क्योंकि वे पर्यावरणीय क्षति का कारण नहीं बनते हैं या उपभोक्ता स्वास्थ्य के लिए जोखिम भरे हैं।

इसलिए आपके पास 40 हेक्टेयर स्ट्रॉबेरी का एक मोनोकल्चर हो सकता है, जिसमें कई वाणिज्यिक उत्पादों को लागू किया जाता है (हार्मोन, खनिज लवण, फूल प्रमोटर, अमीनो एसिड, पौधे के अर्क) और यह फसल जैविक के रूप में प्रमाणित होती है यदि यह आदर्श की सीमा के भीतर है। । मैं स्ट्रॉबेरी का उदाहरण देता हूं क्योंकि मैं एक विशिष्ट मामले को जानता हूं जो वर्णित है।

पारिस्थितिकी तंत्र के व्यापक दृष्टिकोण के साथ कृषि विज्ञान एक बहुत व्यापक दृष्टिकोण है। कृषि विज्ञान अकादमी और किसान के बीच ज्ञान के संवाद से कृषि उत्पादन बढ़ाता है; परंपरा और वैज्ञानिक ज्ञान के बीच; ऐसी तकनीकों की तलाश करना जो प्रकृति के हुक्मों के अनुसार टिकाऊ और स्वस्थ तरीके से उत्पादन करने की अनुमति दें; जैविक और सांस्कृतिक विविधता का सम्मान करना। एग्रोकोलॉजी प्रमुख रूप से स्थानीय है; कृषि की खेती के लिए एक विनियमन सार्वभौमिक रूप से तय नहीं किया जा सकता है।


लेकिन पालन करने के लिए बहुत स्पष्ट मानदंड हैं। एंथ्रोकोलॉजी में सिंथेटिक रसायनों का भी उपयोग नहीं किया जाता है; पारिस्थितिकी तंत्र और उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य की भी रक्षा की जाती है; लेकिन यह विषाक्त पदार्थों के बिना, हानिकारक पदार्थों के बिना, नकारात्मक ऊर्जा के बिना, एक हानिकारक इतिहास के बिना एक उत्पाद के लिए स्वास्थ्य के रूप में समझा जाता है; एक उत्पाद, एक स्वस्थ कृषि प्रणाली और सामाजिक वातावरण में कल्पना, उत्पादन और खपत। स्वास्थ्य और स्वास्थ्य कृषि विज्ञान के लिए एक समग्र घटक है जो प्रयोगशाला निर्धारण से परे है।

आप केवल कपास, या मकई, या स्ट्रॉबेरी नहीं बढ़ा सकते हैं। हां, आप एक एग्रोकोसिस्टम की डिजाइन और खेती कर सकते हैं
स्ट्रॉबेरी, कपास, मक्का ... और कई अन्य चीजों का उत्पादन करें। क्योंकि कृषि एक खेत या खेत है, न कि फसल।

एग्रोकोलॉजिकल उत्पाद लगभग हमेशा जैविक होते हैं, हालांकि कुछ निषिद्ध कृषि प्रथाओं के मामले हैं
जैविक उत्पादन नियम। इसके विपरीत, एक ही मामला नहीं है: कई जैविक उत्पाद कृषि विज्ञान नहीं हैं। जैविक लगभग हमेशा "आधुनिक" कृषि के रूप में एक ही यंत्रवत, भौतिकवादी, न्यूनतावादी तर्क रखता है।

इस प्रकार, जैविक कृषि के लिए अनुमोदित उत्पादों के लिए एक बड़ा बाजार है; कई स्थानों पर, जैविक उत्पादक अपने खेतों में खाद, जैविक उर्वरक और पौधों के अवशेष "आयात" करते हैं, जो पारिस्थितिक नहीं है। जैविक कृषि के लिए बीज से लेकर पैकेजिंग तक के इनपुट उपलब्ध कराने में विशेष ब्रांड हैं।

दूसरी ओर, कृषिविज्ञान खेत से स्वयं संसाधनों का उपयोग करने का प्रस्ताव करता है, बाहरी आदानों पर निर्भरता को यथासंभव कम करता है; और फलस्वरूप, "एग्रोकोलॉजिकल इनपुट" या पसंद के लिए कोई बाजार नहीं है। कृषि संबंधी तर्क बाजार से दूर है।
अंत में, जैविक उत्पादन नियमों में एक घटक है जो पैरा-टैरिफ है; उत्तरी देशों को दक्षिण से निर्यात को सीमित करने के तरीकों की तलाश है, इस तरह से विनियमित करना कि उत्तरी अमेरिका, यूरोप और जापान के समशीतोष्ण जलवायु में नियमों का पालन करना आसान है, लैटिन अमेरिकी, अफ्रीकी या भारतीय उष्णकटिबंधीय के मुकाबले।

उत्तरार्द्ध का एक ठोस उदाहरण निषेध है, अधिकांश नियमों में, सूक्ष्म पोषक तत्वों के खनिज लवणों का उपयोग, उष्णकटिबंधीय में स्वाभाविक रूप से कमी है, खासकर जब कुछ समय के लिए आधुनिक कृषि तकनीकों का उपयोग किया गया है।

संक्षेप में: जैविक उत्पादन उत्पादन का एक तरीका है जो पर्यावरण को संरक्षित करने और उपभोक्ता के स्वास्थ्य की देखभाल करना चाहता है; यह कम या ज्यादा भौतिकवादी हो सकता है, कम या ज्यादा व्यापारी, कम या ज्यादा सांप्रदायिक इसकी चपेट में है।

एग्रोकोलॉजी सामाजिक परिवर्तन के लिए एक पद्धतिगत प्रस्ताव है, जो उत्पादन, परिवर्तन और खपत के तरीकों का प्रस्ताव करता है जो स्थानीय पारिस्थितिकी प्रणालियों की प्राकृतिक और सामाजिक विविधता का सम्मान करते हैं और स्थिरता सुनिश्चित करते हैं। यह हमेशा इसकी चपेट में सहायक, सामुदायिक, स्थानीय, पारिस्थितिकी तंत्र है।

इस कारण से, कृषि-पारिस्थितिक उत्पादों की तुलना में जैविक उत्पादों का निर्यात करना आसान है। उत्पादन की तुलना में परिवहन में अधिक ऊर्जा खर्च करना कृषि वैज्ञानिक तर्क के बाहर है, यह लगभग बेतुका है।

मिरांडा स्टैंकेवियस द्वारा
हरित मार्ग


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